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第一百一十一章【就卖个切糕价】(下)

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    这会儿风雨渐住,刚好让周易施展,不一会儿,诱人的香气弥漫在剑马湖上,就连鱼儿们也仿佛受不住诱惑,纷纷聚集在船首船尾流连不去。

    船舱内的两位大老板早就馋涎欲滴了,忍不住先吃起了周易提前准备的小菜,喝起了曾被他们视为大路货的苗风糯米酒;一面吃着,一面忍不住频频向窗外望去,若不是怕惹恼了周易,真恨不得直接跑出去看看,哪怕能够近距离的闻闻味道也是好的。

    好在周易做菜的速度极快,不一会儿,就捧着菜肴走进了船舱。

    “周老弟,就一个菜啊?你这太好看了啊这烤鱼块”

    张钊见周易就弄了一个菜进来,本来还有些意见,可当看清了盘中的烤鱼块,顿时张大了嘴巴,差点连口水都滴了下来。

    周易这份烤鱼的份量极足,摆满了他手中的超大号鱼盘,而且就算是最不懂吃的人,只要眼睛还没瞎,就能看出他这烤鱼绝对与众不同。

    这些烤鱼块不但每一块都是小指厚薄、长宽四厘米左右的方块肉、就仿佛用度量衡量过了一般的精准;最难得的是这些肉块都呈现出一种恰到好处的金黄色,就像是一块块的小金砖,并没有半点烤肉烤鱼上常见的焦黑痕迹。

    若只是如此,张钊和杨珂也不会太过惊奇,毕竟能做到这种程度的厨师虽然难得,却也不是没有;可周易的烤鱼块上,却还附着一根根外表呈现出粉白色,内有红色液体缓缓流动的奇怪肉线,用筷子夹住肉块轻轻一晃,那些红色液体就会跟着摇动,映着金色的肉块十分好看。

    “巧思,真是巧思啊!”

    刘珂目光一凝,也顾不上招呼周易这个主人和张钊,夹了一块烤肉就放进了口中,只是轻轻一嚼,顿时异鲜满口,胜过了他此生吃过的所有陆鲜海鲜,让他顿时产生出一个念头——‘鲜’这个字,就是为周易的这道菜创造的!

    而且在鲜味过后,就觉得舌尖一暖,仿佛有一道血流从肉块中突然冒出,却并不会给人血腥难耐的感觉,而是醇厚堂正,能够激起爷们儿的血性,让人不禁有拍案而起,作古时豪侠慷慨悲歌的念头。

    “俱往矣,数风流人物,还看今朝!”

    刘珂‘啪’的一声放下了筷子,摇头晃脑地吟出了这一句,他明显鸡动了。

    “呸,还看风流人物是看你的生活小蜜还是三儿啊?”

    张钊嘴上不说,心里却是对刘珂喜欢装文人的做派十分不齿,撇了撇嘴,也夹起块烤鱼送入口中。不想刚嚼了一口,他也鸡动了,也‘啪’一声放下了筷子,想要学着刘珂慷慨悲歌一段儿,却偏偏肚里没词儿,只好摇头晃脑地道:“才抓大鱼王,又吃烤肉块,嗯烤肉块,爽乎乎,爽乎也”

    狗屁不通。

    “周老弟,你这道菜叫做什么名字?”

    两个吃货的食欲都被成功勾起,可如果不问清楚,心里又实在是好奇,因此只能压住想要拼命大吃一顿的欲望,先请教起周易来。

    “这道菜的名字有些悲壮,叫做‘金阶血染’”

    周易笑道:“古代的忠臣义士遇到亡国昏君,往往都会以死相谏,血染金阶悲歌慷慨。这道菜就是取全忠全孝之意,让食客吃到之后,忍不住就要激发血性、拍案而起!”

    “金阶血染?好好好!果然是菜如其名啊”

    刘珂连连叹息:“梅伯炮烙、比干无心、妹喜妲己、祸水亡国这道菜不但吃着好,还有教育意义,老弟啊,你堪称厨神!”

    “周老弟,你这烤鱼块上面的那些肉线、还有红色液体,又是什么东西?”

    张钊也听不懂什么炮烙无心的,妲己他倒是知道,当年看电视剧的时候他就对这美女无限神往呢,此刻听到刘珂貌似有批评之意,心里很是不以为然,心说祸水你也有不少,跑这儿装什么纯情啊?

    他真正关心的还是这道菜的做法,如果自己听会了,说不定就能让云大厨琢磨出来,到时候‘老地方’不就又多了一道镇店之菜?

    “呵呵,这道菜说难也不难,就是对刀工、手法和火候的控制有较大的要求。”

    周易指着桌上的烤鱼块道:“在将鱼肉切成块状时,要先将鱼血取出,然后用羊肉最上面的那层粘皮,也就是羊皮与羊肉粘连的那层肉皮卷成细管;再将鱼血并鱼脑汁一并灌入其中,这样就可以中和鱼血的腥气烧烤鱼肉时,也要注意火候,要在鱼肉将熟未熟的时候,将装有鱼血的羊肉管用极快的手法附着其上,借助从鱼肉上传来的热量,将羊肉和鱼血偎至八分熟,只有这样,才能保证鱼血既不会太腥、又能保全血之原味,同时让羊肉和鱼肉的味道完美结合,成就至鲜!”

    “周老弟,这还不难啊算了算了,别说是做了,我听都听晕了。”

    张钊听得连连咋舌。这也太繁琐了,怪不得有人说当年慈禧老妖婆最爱吃的那道‘金勾玉翘’功夫细到做一盘绿豆芽都要十几个厨师齐上阵呢,周易这个烤鱼块儿也是够变~态的

    周易微微一笑,张钊是怎么想得他还能不知道?他也不用藏私,这道‘金阶血染’说难倒也不难,他这个厨神在没有掌握‘九转玄劲’之前也是做不出的;因为光是搓肉成管那一手,就必须有内气辅助才行,为啥金老爷子笔下的黄老怪是天下第一厨艺高手,连皇宫大内的御厨都比不上?就是因为人家内功精深,而且已经融入了厨道。

    “金阶血染倾国祸水哈哈,我明白了,我明白了!”

    刘珂猛地一拍大腿:“好你个周老弟啊!原来这道金阶血染才是你那美酒的最好搭配。有趣啊有趣,国家里面出了倾城倾国的红颜美女,忠臣良将就去苦劝,究竟是做明君呢还是做昏君?就要看食客本人的修养了,周老弟,老哥哥我猜得没错吧?”

    “啥意思?”

    张钊听得莫名其妙,这吃个东西还吃出明君昏君来了,刘骚人的脑袋确定没有被门夹过麽?

    “呵呵,杨哥说得没错,就是不知道杨哥你是要做明君呢,还是做昏君?”

    周易哈哈大笑,将‘倾国祸水’直接倒入了大家碗中:“两位老哥请吧,这酒的性子柔,就不用温热了;而且配合这‘金阶血染’来吃,就算是冷酒也没关系,请!”

    说着,他自己先喝了一碗,夹起一块烤鱼慢慢咀嚼起来。

    其实周易自己也是非常迷恋这种味道的,毕竟要做这道菜非得用鱼肉配合羊肉才得纯鲜,然后才能将鱼血的味道烘托出来。可羊肉易得,鱼王可不是随便就能得到的,如果用普通的鱼,不光是切不出这样的鱼块,这菜也要失去了一点灵性。

    所以他也是下筷如飞,一口酒一口肉,浑然不管自己才是主人、应该先让客人的道理。

    岂有此理啊!

    刘珂跟张钊两人一看,嘴都差点没气歪了,有这么做主人的麽?光顾自己吃啊,算了,咱们也抢吧。

    “呱唧呱唧”

    “噜噜噜噜噜”

    两位身家上亿的大老板直接就把自己划拉到金洋洋那拨儿去了。

    可酒肉一入口,两人的筷子就开始慢了下来。

    受不了了、太折磨人了,不行了

    ‘金阶血染’刚要把他们化身成慷慨悲歌的纯爷们儿,入口的倾国祸水就带着那股靡靡之香,要把他们化成了绕指柔俩货一会儿脸色涨红,一会儿双眼怒张,天人交战矛盾无比,是既难受又舒服,欲仙欲死‘我死了,我丢了,我我还要’

    反正就是这么个意思。

    “哦,爱江山更爱美人”

    刘珂和张钊可不比当日的朱小花他们。朱小花他们当时可没有‘金阶血染’中和这倾城祸水,所以没喝几碗就丑态毕露了,他俩却是喝了足足四五斤下去,最终还是邪恶战胜了正义,慷慨悲歌没成,却成了爱江山更爱美人的货色。

    两人满脸通红,骨软筋酥、哼哼唧唧、彼此深情相拥,要不是周易连忙分开了他们,只怕舌~吻都要玩儿出来了

    “呵呵,爽吗两位哥哥?”

    周易趴在桌子上,笑嘻嘻地看着这俩货。

    他就知道这俩准是‘昏君’。其实放眼天下爷们儿,只怕其中的大多数都是没机会时骂娘、有了机会就想嫩妹儿、个个都想抢着做昏君,他这‘倾城祸水’妙就妙在能够让人撕下伪装回归真如。

    其实忠臣明君是真,奸佞昏主也是真,既然都是真,你说你装个啥?

    过了好一会儿,刘珂和张钊才清醒了一些,又喝了周易端来的热鱼汤,才感觉酒醒了不少,顿时又看向了那坛‘倾城祸水’。

    “两位老哥别看了,看也没了”

    周易笑着拍了拍坛子:“整整十斤啊,都被你们喝光了。”

    “别扯了周老弟,我还能不知道你?”

    张钊嘿嘿笑道:“既然是你自己酿的,恐怕酒窖里还得有不少吧?”

    “这个嘛”

    周易很是为难地道:“有是有不过这酒太厉害了,两位老哥有‘金阶血染’中和都那啥了,要是没有的话,怕是后果更严重啊”

    “这个老弟你就别管了,多严重的后果也有老哥哥自己承担。”

    刘珂一脸正色地道:“这酒老弟你不会也不想卖吧?”

    什么‘绿翠香积’什么‘金阶血染’,如今在刘珂眼中,啥都没有这‘倾城祸水’喜人,他是说啥都要弄些回去的。

    这玩意儿多好啊?比啥哥啥油的都管用,还没有药毒。

    “呵呵,卖!当然卖了”

    周易微微一笑:“不过这酒酿制不易啊,这价钱麽”

    “老弟,你开个价,老哥要是还了价,就是这个!”张钊伸出三个手指头杵在茶案上,似乎还怕周易不明白,那脖子伸的就跟大西洋底来的爷们儿一样。

    “好吧,两位哥哥既然这么爽快,那我这酒就按切糕的价格来吧”

    周易笑道。

    “切糕?”

    刘珂跟张钊一听都傻了,这麽贵啊!

    (未完待续)

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