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21.第21章 菊花酥

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    陈俏俏倒是奇怪了,“下人们的话有什么要紧的,你只管讨好大少奶奶就是了啊!”

    “夫人!你是有所不知啊,若是下人们个个看我不顺眼,大少奶奶也帮不了我!就说这柴火吧,这几天没有人给我买,这菜也没有人给我提,还有打水的事情也要我自己干,还有油盐酱醋什么的都没有人采买,人说巧妇难为无米之炊,我一个人根本就做不了这么多的事情啊!”

    陈俏俏这才知道仆人之间也是这么明争暗斗的,看来,做什么都不容易啊,之前看了唐顿庄园,总觉得里面仆人的争斗有些夸张,现在看来,一切都是真的啊。

    看那吴二家的泪流满面的样子,陈俏俏不禁也起了恻隐之心,“算了!以后我要做什么东西吗,你也打下手吧,这样总行了吧,不过,今天要做的点心是给王铎大人的回礼,你还是帮这烧火就行了!”

    吴二家的顿时破涕而笑,连忙点头,“只要夫人不把我赶出厨房就行!”这厨房就是厨娘的小天地,她也只有待在里面才能安心,外面的人也只有看见她在厨房里才服气。

    说到做点心,陈俏俏看来一眼这厨房的食材,当下就做了决定,做菊花酥!本来她是准备做一些简单的小面点的,但是刚刚这胡凤彻底地激怒了她,既然不能对她怎么样,陈俏俏的就拿她最爱的白菊花出气!

    经过一天一夜,那些白菊花又开放了不少,“思左思右,你们和昨天一样,去摘一些菊花回来,娘做菊花酥给你们吃!”思左和思右本来就已经饿了,听陈俏俏这么说,急忙点点头。

    那吴二家的十分好奇,“夫人,菊花酥是什么东西?”她只是擅长做热菜,对于面点一类的并不精通,也只懂得做馒头,包子,水饺什么的。

    “你看好了吧,就当到本夫人这里偷师了!你先把壁炉的火生起来!”古代史没有烤箱的,但是却有炉火,做出来的东西更加的美味。

    说道这菊花酥,陈俏俏颇有些得意,这菊花酥可是精美至极的糕点,形状如同菊花一般,现代的人都是用豆沙酱做夹心的,她却准备用真正的菊花,一定会美味无比!

    她先把猪油和面分糅合,做出油皮,然后加入白糖,揉成团,静置15分钟,这时候,思左和思右的菊花已经到了,陈俏俏急忙把菊花清洗一下,而后把菊花揉碎,放进锅里,加入红糖熬制,随着淡淡的清香扑鼻,这菊花酱就做好了。

    所有的食材准备好了,陈俏俏就开始制作者精美的菊花酥了,先把油皮压平后用擀面棍将小面团擀长,再从上至下卷起将面团擀成圆形,包入菊花馅将面团压扁,用剪刀剪开,将每瓣扭过来,花心用蛋黄,而后放入壁炉里烘烤,上下火20分钟左右后,然后上火继续5-8分钟,至表面微微上色。

    这时候,整个厨房弥漫着浓郁的香味,混合着面粉,菊花,蛋黄的香味,层层叠叠,妙不可言。思左和思右的哈喇子都快流出来了。就连吴二家的也不停地咽口水!说实在的,就是陈俏俏也肚子饿了,当然心里还有满满的得意。

    等陈俏俏把菊花酥从壁炉中取出来,趁着还热乎乎的,急忙夹了几个放在碗里,“思左思右,这是给你们的,吴二家的,你也弄一个尝一尝,再拿一个碗来,留几块给孙管事,其他的都装进食盒里,给孙管事带回去,思右,你去通知孙管事一声,叫他去前厅吃点心!”

    思左手里拿着一块菊花酥,蹦蹦跳跳的跑了出去,思右却是怯生生的问,“娘!要不要给震儿留一点?”陈俏俏一愣,不禁笑了,自己这个奶奶可真是不称职啊,一般人家的长孙那都是含在嘴里怕化了的,有什么好吃的都会留着给孙子吃的,而她这个奶奶倒好,若不是这思右提及,她差一点忘得一干二净了!

    “当然要了!还是思右这个姑姑做得好!”陈俏俏又多留了几个,也准备给许慧芳尝一尝。见吴二家的依然只是直勾勾的看着小嘴塞满点心的思右,却不敢来拿,陈俏俏不禁好笑,这个吴二家的,昨天不是还趾高气扬的,今天怎么就这么胆小了?

    其实陈俏俏是不明白,作为一个仆人,被其他人都排挤是一个巨大的打击,让吴二家的做什么事都畏首畏尾起来,况且现在的形势不明,她也不知道该怎么办了,虽然在陈府,现在是胡凤掌权,但是胡凤带过来的奴仆有限,大多数还是陈府之前的奴仆,他们都是听刘管家的话的。而刘管家的态度分明是帮着夫人的,这就叫吴二家的有些难办了。

    她是胡凤请回来的,薪水也是胡凤发的,按说的确是应该向着胡凤的,但是在陈府办事,若是得罪了所有人的话,她也寸步难行,这饭碗也是保不住的。

    陈俏俏却不知道她心里的百转千回,只是递给她一个,“吴二家的,你站在厨娘的角度,品评一下这菊花酥做的怎么样吧?

    吴二家的犹豫了一会,还是接过了那菊花酥,她总是觉得,这夫人变了好多了,再也不是那个轻易就被大少奶奶拿捏住的小妇人了。也许将来这陈家的大权会落在他的手里也说不定啊。

    吴二家的咬了一口,顿时觉得所有的芳香都在舌尖绽放,那滋味是妙不可言!她看向陈俏俏的眼神再次的迷离了,这夫人什么时候有了这般手艺,实在是匪夷所思!

    她到了陈家已经有了三年了,从来不曾见过夫人下厨,就是当初送去那不堪的饭菜,她也不曾说过要自己动手做,可是这一坠崖就变成了这样,这几日她展现的厨艺简直叫人吃惊!莫不是中邪了!吴二家的想到这里,身子不自觉的一颤,对陈俏俏又多了几分畏惧。

    陈俏俏手脚麻利的将所有的菊花酥都摆放好,就走出了厨房,“吴二家的,这儿就劳烦你收拾一下了!”吴二家的家的一怔,呆呆的望着陈俏俏离去的背影。

    她一个主人家的还这么客气,说是麻烦!吴二家的不禁有些感动,虽然她昨天才挨了一个巴掌,但是她对着夫人却是恨不起来,反而是胡凤没有把她当人看,一直对着她臭骂。

    陈俏俏经过叶婉容的院子的时候,大声的说道:“震儿!祖母的小心肝啊!你快出来,看看祖母弄什么好吃的给你吃了?”陈俏俏发现对付这叶婉容,这陈震可是一个好帮手,况且这震儿也的确非常可爱。

    陈俏俏的话音刚刚落,震儿就扭着圆鼓鼓的身子窜了出来,天气越来越寒冷了,他也越穿越多,就和一个小小的肉球一般,煞是可爱。

    “祖母!什么好东西?刚刚震儿就闻见了香气,可是娘拉着不让我出来!”震儿喜笑颜开的跑了,抱着陈俏俏的大腿,两个眼睛亮晶晶的看着陈俏俏,一脸的期盼。

    陈俏俏急忙把刚刚准备好的一小碗给了他,“端好!仔细烫手,这是菊花酥,你好好的吃着,也给你娘肚子里的小宝贝吃一点,祖母还要给客人送去呢!乖,端进屋子里去吧!”

    反正是当祖母了,陈俏俏也不会厚此薄彼,叶婉容肚子里的也是自己的孙子啊,就便宜叶婉容了!

    震儿欢欢喜喜的端着,“祖母你最喜欢震儿了是不是?”陈俏俏忍不住拍拍他的小脸蛋,“震儿是祖母的小心肝,自然是喜欢的紧了!”

    震儿笑嘻嘻的回去了,一边走还不忘往嘴里塞菊花酥,含糊不清的叫着。“娘!祖母的东西真好吃!”陈俏俏哑然失笑,看来他已经忘了这叫菊花酥了,不过这叶婉容的态度有些奇怪,她不是向来最爱占便宜的吗,怎么今天明知她要动手做点心也不让震儿来拿?看来是陈仲康教训了她了。

    走到前厅的时候,孙管事已经在那里了。“孙管事,要你久等了,这是我亲自做的菊花酥,你尝一尝!”

    陈俏俏把食盒端来,放在孙管事的面前,孙管事有些讶异,“夫人,怎么敢劳烦你亲自端来,府里的丫鬟呢?”

    其实这陈俏俏也有些疑惑,这杏儿到现在也不见人影,到底去了哪里?“哦,是我自己要送来的,要丫鬟去做别的事情了。就当锻炼身子了!”陈俏俏只有推搪过去,也不管人家听得懂还是听不懂,但是这孙管事就有见识,显然明白了陈俏俏的意思,“流水不腐,户枢不蠹,夫人真是风雅!”

    陈俏俏想不到这孙管事还颇有学识,倒是很惊奇,这王铎的眼光不错啊,连个管事也这么上得了台面。

    孙管事拿起一块,轻轻地咬了一口,仔细品尝了一下,笑了,“怪不得我家老爷赞不绝口,果然是美味!”他跟着老爷什么美味没有吃过?这菊花酥虽然精美可口,但比御厨做的还是差远了啊,孙管事再次肯定了自己的想法,老爷对这陈夫人不一般!

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